日々の工房の様子や原材料・産地の話、
アリマで働く人の想いをご紹介します。
快晴の下行われた、キッチンカーでの出来立て配布は大成功となりました。 お越しいただいた皆様、ありがとうございました。 普段はなかなか味わえない、揚げたてのピーナッツはいかがでしたか? 「同じものが店でも売っているなら・・」と、店内にお戻りになるお客様もしばしばおられました。 出来立ての商品の美味しさを皆様に味わっていただけたことを心から嬉しく思っています。 次回の出店が決まりましたら、またご案内します。 2021.06.07 活動紹介
アリマのキッチンカーがいよいよスーパーマーケットに初出店します! 関西スーパー八多店様にて、できたてのバターピーナッツを無料配布します。 お近くの方はぜひお立ち寄りください。 バターの香りとほんのり塩味が、いいアクセント! 一度食べたら病みつきですよ~! 2021.05.24 活動紹介
初夏のような陽気が心地よい日も増えてきました。皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、本日はいかり豆の製造風景の一部をご紹介します。 写真の左側と右側のそら豆を見比べてみてください。左は仕入れ直後の乾いた原料で、これを数日間水に浸すことで右のように膨らみます。 およそ倍近くまで膨らんだ豆をフライすることで、お馴染みの「いかり豆」になります。 より美味しいいかり豆を目指して、時間をかけて丁寧に作っています。 2021.05.10 素材レポート