Recipe #30
ブロッコリー、帆立、カシューナッツのXO酱炒め
- 2020.11.24
- ナッツ
- 中華
- メインディッシュ
ブロッコリーが益々おいしくなる季節となりました。
さっと炒めてすぐに完成する本格中華の定番メニュー
XO酱炒めで、カシューナッツと一緒に美味しく味わいましょう！
- 材料＜通常調理材料＞4人分
ブロッコリー １房
カシューナッツ 30g
帆立の貝柱缶 1缶
XO醤 小さじ１
長ねぎ 白い部分10cm
しょうが 小さじ1
醤油 小さじ1,5
ごま油 大さじ１
- 作り方
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① ブロッコリーは小房に分けて、塩を加えたお湯で下ゆで（3分間）する。
② 生姜をみじん切りにする。
③ 玉ねぎをみじん切りにする。
④ フライパンに油を入れて中火にかけ、生姜と長ねぎの香りがしっかりと出てくるまで炒める。
⑤ XO醤とブロッコリー、カシューナッツ、帆立を加えて炒め合わせ、最後に醤油を加えてなじませる。
⑥ 全体になじんだら火を止めて皿に盛り付け完成。