Recipe #29
レーズンのパウンドケーキ
- 2020.11.16
- ドライフルーツ
- ケーキ
温かい飲み物が恋しい季節です。
ティータイムに華を添えるお茶菓子として
今回はパウンドケーキをご紹介。
ドライフルーツの食感がくせになることうけあいです。
- 材料＜通常調理材料＞18cmパウンドケーキ型1本
A卵 M1個
A砂糖 65g
A牛乳 70ml
A溶かしバター306
ホットケーキミックス 150g
レーズン 30g
- 作り方
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① ボールにAを入れ、泡立て器をつかってよく混ぜ合わせる。
② 良く混ざったら、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜ合わせる。
ダマがなくなって滑らかになったところでレーズンを加え、生地とよくなじませる。
③ あらかじめパウンドケーキ型にクッキングシートを敷き込んでおき、
そこに2を入れ、180度のオーブンで30分間焼く。
焦げそうだったら途中でアルミホイルをかぶせて調整する。
④ 焼成後、粗熱が取れたら型より取り出し、好みのサイズに切り分けて完成。