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工房だよりDiary

日々の工房の様子や原材料・産地の話、
アリマで働く人の想いをご紹介します。

これは何かわかりますか? この赤い部分、実はカシューナッツの果肉の部分で「カシューアップル」と呼ばれています。 その下にくっついているのが、皆さんが良く目にする「カシューナッツ」なんです。 カシューアップルは、赤・黄・オレンジなど大変色合いも綺麗なのですが、渋くて食べられません。 2017.05.22 素材レポート